| 课程编号 | 课程名称 | 课程级别 | 学时 |
| 310304 | 微生物代谢与食品安全控制 | 硕士课程 | 32 |
| 210107 | 食品发酵工程学科前沿讲座（硕） | 硕士课程 | 32 |
| 410306 | 微生物遗传与代谢调控 | 专博课程 | 32 |
主持各类科研项目20余项，包括中国科协第六届青年人才托举工程、国家自然科学基金“青年项目”、科技部十四五国家重点研发计划子课题、中国博士后“特别资助项目”、“面上资助项目”、黑龙江省自然科学基金“优秀青年项目”、黑龙江省“百千万”工程科技重大专项课题、黑龙江省博士后基金“特别资助项目”、“面上项目”、中国营养学会研究基金项目、与黑龙江飞鹤乳业、哈尔滨葵花药业、黑龙江优贝特乳业、广东金海康医学营养品等企业横向合作课题。
1.项目《大豆蛋白增值化生产与绿色减废关键技术创新与应用》获得中国粮油学会科学技术奖，排名第五，省部级。
2.项目《定制化益生菌型肿瘤药物治疗载体的全球领跑者》获得中国“互联网+”大学生创新创业大赛全国银奖，排名第一。
3.项目《国际领先的慢性病防治功能益生菌定制化生产技术服务商》获得中国“互联网+”大学生创新创业大赛全国铜奖，排名第一。
1.Elucidating gut microbiota and metabolite patterns shaped by goat milk-based infant formula feeding in mice colonized by healthy infant feces. [J] Food Chemistry 410 (2023): 135413. (SCI，中科院一区, IF: 8.8, 2023年）
2.Elucidating the physicochemical properties and surface composition of goat milk-based infant formula powders. [J] Food Chemistry 377 (2022): 131936.（SCI，中科院一区, IF: 8.8, 2022年）
3.Milk fat globule membrane regulates the physicochemical properties and surface composition of infant formula powders by improving the stability of the emulsion. [J] Food Chemistry 440 (2024): 137522. （SCI，中科院一区, IF: 8.8, 2024年）
4.Effect of exopolysaccharides yield and addition concentration of Lactobacillus helveticus on the processing characteristics of fermented milk and its mechanism." International Journal of Biological Macromolecules 260 (2024): 129480.[J] （SCI，中科院一区, IF: 8.2, 2024年）
5.Effect of Lactobacillus helveticus exopolysaccharides molecular weight on yogurt gel properties and its internal mechanism. [J] International Journal of Biological Macromolecules (2024): 130006. （SCI，中科院一区, IF: 8.2, 2024年）
6.Exopolysaccharides of lactic acid bacteria: Structure, biological activity, structure-activity relationship, and application in the food industry: A review. [J] International Journal of Biological Macromolecules (2023): 128733. （SCI，中科院一区, IF: 8.2, 2023年）
7.2′-Fucosyllactose Promotes the Production of Short-Chain Fatty Acids and Improves Immune Function in Human-Microbiota-Associated Mice by Regulating Gut Microbiota. [J] Journal of Agricultural and Food Chemistry 70.42 (2022): 13615-13625.（SCI，中科院一区, IF: 6.1, 2023年）
8.Exopolysaccharides of Bifidobacterium longum subsp. infantis E4 on the immune and anti-inflammatory effects in vitro [J]. Journal of Functional Foods, 2023, 107.（SCI，中科院一区, IF: 5.600, 2023年）
获得授权专利20余项，其中以第一发明人获得授权发明专利6项，实用新型专利7项
1.一种具有抗氧化能力的两歧双歧杆菌E3胞外多糖. 李柏良，岳莹雪，霍贵成，韩玉，张艺凡，杨蕊，曹婷. ZL 2022 1 1169944.2,2023-01-03. （已授权）
2.一种可缓解结肠炎的双歧杆菌及其应用. 李柏良，赵莉，梁胜男，董佳欢，霍贵成，刘飞，王松. ZL 2021 1 0903416.4,2022-08-09. （已授权）
3.具有预防及缓解结肠炎症状的长双歧杆菌长亚种及其应用. 霍贵成，赵莉，李柏良，董佳欢，刘德玉，徐宝峰，刘飞，王松. ZL 2021 1 1162772.1,2022-03-11.（已授权）
4.一种模拟母乳脂质结构的脂质体、早产儿配方粉以及制备方法. 李柏良，陈庆学，尹乾隆，赵丽娜，梁胜男，刘飞，霍贵成. ZL 2021 1 0325659.4,2022-02-15. （已授权）
5.一种预防和治疗溃疡性结肠炎的混合乳杆菌及其应用. 李柏良，史佳鹭，刘飞，赵莉，王松，霍贵成. ZL 2020 1 1458234.2,2021-11-26. （已授权）
6.具有预防及缓解结肠炎症状的长双歧杆菌长亚种及其应用. 霍贵成，赵莉，李柏良，董佳欢，刘德玉，徐宝峰，刘飞，王松. ZL 2021 1 1162772.1,2022-03-11.（已授权）
7.一种乳酸菌生产用灭菌装置. 李柏良;关嘉琪;郭家窑;刘德玉 . ZL 2021 2 0276918.4,2021-12-03. （实用新型）（已授权）
8.一种益生菌缓释装置. 李柏良;梁胜男;刘德玉;吕秀丽. ZL 2021 2 0277245.4,2021-12-03. （实用新型）（已授权）
9.一种能够进行有氧呼吸代谢乳酸乳球菌的筛选方法及其应用. 刘飞，焦月华，李柏良，霍贵成，侯俊财. ZL 2020 1 077758.1,2022-12-09.（已授权）
10.一种益生菌接种培育装置. 李柏良;史佳鹭;平丽筠;李雪彤 . ZL 2021 2 0275210.7,2021-12-03. （实用新型）（已授权）
1. 入选中国科协第六届青年人才托举工程；
2. 黑龙江省自然科学基金“优秀青年项目”获得者；
3. 中国粮油学会科学技术奖三等奖；
4. 东北农业大学“学术英才”；
5. 东北农业大学“学术骨干”。