作为项目负责人主持省部级项目4项，横向项目2项，校级项目2项，承担的部分项目信息如下：

（1）黑龙江省自然科学基金项目—桦褐孔菌多糖复合副干酪乳杆菌协同调控糖脂代谢平衡的机制研究；

（2）黑龙江省高校协同创新成果项目—益生菌发酵乳关键加工技术研究及产品开发；

（3）国家乳业技术创新中心项目课题—婴儿配方乳粉加工副产物的形成规律及其对品质的影响；

（4）黑龙江省博士后面上基金项目—桦褐孔菌多糖与副干酪乳杆菌共包封微胶囊包埋载体的构建及调节肠道免疫的机制研究；

（1）获得“2022年度中国乳制品工业协会科学技术进步奖一等奖”荣誉；

（2）第八届黑龙江省“互联网+”大学生创新创业大赛金奖；

（3）第八届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛银奖；

（4）2021-2022年度“露露杯”大学生饮料创新大赛三等奖；

（5）2021年东北农业大学“骆承庠杯”暨食品质量与安全专业首届“食为天”杯创新食品大赛二等奖；

（6）首届黑龙江省大学生“互联网+茶”实践训练综合能力大赛二等奖；

以第一或通讯作者发表11篇SCI一区Top期刊（1篇影响因子＞10，1篇ESI高被引）论文，EI期刊论文2篇。部分论文信息如下：

（1）Lidong Pang, Xiaowen Pi, Xinyan Yang, Danliangmin Song, Xue Qin, Lihan Wang, Chaoxin Man, Yu Zhang*，Yujun Jiang*. Nucleic acid amplification-based strategy to detect foodborne pathogens in Milk: A review [J] Critical Reviews in Food Science and Nutrition. ( SCI影响因子 11.208，JCR 1区Top)

（2）Yu Zhang, Weipeng Liu, Zehua Wei, Boxing Yin, Chaoxin Man*, Yujun Jiang*. Enhancement of Functional Characteristics of Blueberry Juice Fermented by Lactobacillus plantarum [J] LWT - Food Science & Technology.2021,139:110590 ( SCI影响因子 6.056，JCR 1区Top，ESI高被引)

（3）Yue Su, Shasha Cheng, Yixin Ding, Linge Wang, Mingshuang Sun, Chaoxin Man, Yu Zhang*, Yujun Jiang*. A comparison of study on intestinal barrier protection of polysaccharides from Hericium Erinaceus before and after fermentation[J] International Journal of Biological Macromolecules.2023 ( SCI影响因子8.025，JCR 1区Top)

（4）Hongxuan Li, Shasha Cheng, Yuhong Wang, Yilin Sun, Jiaxin Zhang, Mingshuang Sun, Chaoxin Man, Yu Zhang*, Yujun Jiang*. Lactobacillus plantarum J26 alleviating alcohol-induced liver inflammation by maintaining the intestinal barrier and regu-lating MAPK signaling pathways[J] Food Science and Human Wellness. 2023 ( SCI影响因子8.022，JCR 1区Top)

（5）Yu Zhang, Xiaofei Dai, Haonan Jin, Chaoxin Man*, Yujun Jiang*. The Effect of Optimized Carbon Source on Synthesis and Composition of Exopolysaccharides Produced by Lactobacillus paracasei [J] Journal of Dairy Science. ( SCI影响因子 4.225，JCR 1区Top)

申请发明专利10项，其中授权中国发明专利8项，部分授权专利信息如下：

（1）满朝新, 姜毓君, 张宇, 苏悦, 崔政盈. 一种副干酪乳杆菌JY062制剂及其制备方法和应用. 授权号：CN 202210944148.5.

（2）姜毓君, 满朝新, 张宇, 杨鑫焱, 苗超. 提高副干酪乳杆菌JY062胞外多糖产量的制法. 授权号：CN 202211081420.8.

（3）姜毓君, 满朝新, 张宇, 李誉, 杨鑫焱. 一种含有鼠李糖乳杆菌JL1后生元粉的组合物及其制备方法和应用. 授权号：CN 202211367130.X.

（4）姜毓君, 满朝新, 张宇, 汪禹宏, 苏悦. 一种鼠李糖乳杆菌JL1高密度发酵的方法. 授权号：CN 202211495838.3.

（5）姜毓君, 满朝新, 张宇, 梁雅琪, 苏悦. 一种添加植物乳杆菌J26发酵的蓝莓酒及其制备方法. 授权号：CN 202211279263.1.

作为东北农业大学高层次引进人才，获得东农学者计划“学术骨干”称号