姓名:满朝新
性别:男
出生年月:1978-02-28
职称:教授
办公电话:18946196731
工作单位:东北农业大学
E-mail:mcxwh2006@qq.com
开设研究生课程情况
课程编号 课程名称 课程级别 学时
210104 高等食品微生物学 硕士 48
210301 食品生物技术 硕士 24
近五年主持科研项目概况

国家重点研发计划项目子课题:调控婴幼儿肠道环境稳态的益生菌筛选及功能性研究 

国家自然科学基金面上项目:副干酪乳杆菌及其胞外多糖协同调控肠道微环境稳态效应机制研究

黑龙江省“百千万”工程科技重大专项:A2β-酪蛋白乳制品消化特性和功能性研究

黑龙江省自然科学基金杰青项目:鼠李糖乳杆菌及其胞外多糖协同调控肠黏膜屏障的机制研究

“国家乳业技术创新中心创建”重点项目:原奶和乳制品微生物安全与品质控制技术研究

校企合作项目:牛奶成分变化及对产品稳定性影响研究、A2β-酪蛋白牛奶的消化吸收研究、益生菌及后生元功能研究、功能性豆粉(豆乳)研究 等。

近五年项目获奖概况

黑龙江省专利优秀奖:一种克罗诺杆菌的物理化学联合杀菌方法与名称应用(2022)

近五年代表性著作、论文

部分通讯作者文章

1.Nanozymes meet hydrogels: Fabrication, progressive applications, and perspectives[J].Advances in Colloid and Interface Science. 2025: 103404.

2.Integrated transcriptomics and metabolomics reveal changes during Streptococcus thermophilus JM66 fermentation in milk: Fermentation characteristics, flavor profile, and metabolic mechanism[J] Food Research International. 2025, 203: 115770.

3.Self-assembled bifunctional nanoflower-enabled CRISPR/Cas biosensing platform for dual-readout detection of Salmonella enterica[J] Journal of Hazardous Materials. 2024, 471: 134323.

4.Recent advances in fucoidan-based improved delivery systems: Structure, carrier types and biomedical applications[J] Carbohydrate Polymers. 2024: 123183.

5.Postbiotic-biosynthesized silver nanoparticles anchored on covalent organic frameworks integrated into carboxymethyl chitosan-based film for enhancing antibacterial packaging[J] International Journal of Biological Macromolecules. 2025, 291: 139143.

6.Recent advances in electrospray encapsulation of probiotics: influencing factors, natural polymers and emerging technologies[J] Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2024: 1-18.

7.Lactobacillus paracasei JY062 and its exopolysaccharide enhance the intestinal barrier through macrophage polarization and Th17/Treg cell balance[J] Food Research International. 2024, 197: 115235.

8.Recent advances on CRISPR/Cas system-enabled portable detection devices for on-site agri-food safety assay[J] Trends in Food Science & Technology. 2022, 129: 364-387.

近五年授权的专利等情况

益生菌组合物及其制法和应用

一种副干酪乳杆菌JY062组合物及其制备方法和应用

一种副干酪乳杆菌JY062制剂及其制备方法和应用

一种副干酪乳杆菌冻干菌粉的制备方法

一种基于免疫磁珠技术快速捕获克罗诺杆菌的方法及应用 等

其他获奖及荣誉称号

黑龙江省杰出青年

“东农学者”高层次人才——学术英才

首批“东农学者”计划——学术骨干

科学技术奖

黑龙江省行业科技一等奖

黑龙江省科技进步二等奖

黑龙江省生命科学竞赛三等奖