| 课程编号 | 课程名称 | 课程级别 | 学时 |
| 05600072z | 动物营养学 | 本科生课程 | 40 |
| 205335 | 动物营养与饲料学 | 研究生课程 | 32 |
(1) 2022年01月 ~ 2025年12月 EGCG增强仔猪肠黏膜免疫的肠神经信号传递机制，国家自然科学基金委，国家自然科学基金面上项目，32172751，58万
(2) 2022年01月 ~ 2024年12月 EGCG调控肠神经系统增强仔猪免疫的效果及机制，黑龙江省财政厅、教育厅，中央支持地方高校改革发展资金优秀青年项目，10万元
(3) 2022年01月 ~ 2025年1月 基于肠上皮细胞增殖研究百里香酚增强肠道免疫的分子机制，东北农业大学东农学者计划“学术骨干”，2021年度黑龙江省省属高等学校基本科研业务费科研项目，10万元
(4) 2023年07月 ~ 2026年06月 EGCG 改善高脂猪肠功能紊乱的菌群-肠神经肽机制研究，黑龙江省科学技术厅，黑龙江省自然科学基金项目优秀青年， YQ2023C010，10万元
(1) 2022年01月 ~ 2025年12月 基于TLR4/NF-κB信号通路研究齐墩果酸调控仔猪肠道黏膜免疫的分子机制，国家自然科学基金委，国家自然科学基金面上项目，31972580，59万元
(2) 2021年01月 ~ 2025年12月 猪饲用型抗菌肽的研究，国家自然科学基金委，国家自然科学基金面上项目，32030101，300万
(3) 2022年07月 ~ 2025年07月 饲用抗菌肽调控肠道菌群介导的黏膜免疫分子机制研究，黑龙江省科技厅，黑龙江省自然科学基金杰青项目，50万
3.结题项目
(1) 2019年01月 ~ 2021年12月 苯基丁酸钠调控猪源宿主防御肽转录与合成的分子机制，国家自然科学基金委，国家自然科学基金面上项目，31802100，26万元
(2) 2018年07月 ~ 2021年07月 组氨酸去乙酰化抑制对猪源抗菌肽表达调控的分子机制，黑龙江省科技厅，黑龙江省自然科学基金面上项目，C2018028，6万元
(3) 2017年10月 ~ 2019年10月 苯基丁酸钠对猪肠上皮细胞防御肽基因表达的调控机制，中国博士后科学基金面上资助项目，2017M621237，5万元
(4) 2017年10月 ~ 2020年10月 苯基丁酸钠对猪源抗菌肽基因表达调控的信号转导机制，黑龙江省博士后资助面上项目，LBH-Z17013，10万元
(5) 2018年12月 ~ 2021年12月 组氨酸修饰依赖的抗菌肽调控对猪的免疫防御机理，东北农业大学，东北农业大学东农学者计划青年才俊，18QC40，6万
(6) 2017年10月 ~ 2020年10月 东北农业大学全脱产优秀博士后科研启动经费，NEAUBH-17002，5万元
(7) 2021年01月 ~ 2023年12月 MicroRNAs对猪源抗菌肽表达的调控机制研究，黑龙江省人力资源与社会保障厅，黑龙江省博士后特别资助项目（博士后青年英才计划），LBH-TZ2005，20万元
(8) 2021年01月 ~ 2023年12月 百里香酚促进肠道上皮细胞增殖的分子机制，黑龙江省教育厅，黑龙江省普通本科高等学校青年创新人才项目，UNPYSCT-2020094，10万元
(9) 2022年01月 ~ 2024年12月 ssc-miR-29a-5p对猪源抗菌肽表达的调控机制研究，中国博士后科学基金会，中国博士后科学基金第14批特别资助，2021T140103，18万元
(1) 2019年 东北农业大学-非粮型饲料资源研究与开发创新团队，神农中华农业科技奖，国家级，农业农村部门，2019年12月，证书编号：2019-TD16-1-R1
(2) 2023年 黑龙江省科学技术，科技进步一等奖，非粮型饲料资源挖掘与安全利用关键技术创新，单安山，董娜，王家俊，孟庆维，窦秀静，燕磊，梁代华，毕重朋，张丽聪，邵长轩，杨洋 (5/11) 2023-J-014-1-R03
(1) Lujia. Gao, Chen. Liu, Jiaqi. Wu, Ying. Cui, Man. Zhang, Chongpeng. Bi, Anshan. Shan and Xiujing. Dou*. EGCG improve meat quality, restore lipid metabolism disorder and regulate intestinal flora in high-fat fed broilers[J]. Poultry Science, 2025;104:104875. （SCI，中科院1区，IF=3.8，top）
(2) Di Yan, Guoyang Wei, Zichun Ai, Shuang Song, Licong Zhang, Na Dong Xiujing Dou*, Anshan Shan*. CXCR2, as a key regulatory gene of HDP-PG-1, maintains intestinal mucosal homeostasis[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2024;269(Pt 2):132025. （SCI，中科院1区，IF=7.7，top）
(3) Dou, Xiujing, Yan, Di, Liu, Siqi, Gao, Nan, Ma, Ziwen, Shi, Zixuan, Dong, Na, Shan, Anshan*.Host Defense Peptides in Nutrition and Diseases: A Contributor of Immunology Modulation[J]. Journal of agricultural and food chemistry.2023, 71, 7, 3125-3140.（SCI，中科院1区，IF=5.895，top）
(4) Xiujing Dou, Di Yan, Siqi Liu, Lujia Gao, Anshan Shan*. Thymol Alleviates LPS-Induced Liver Inflammation andApoptosis by Inhibiting NLRP3 Inflammasome Activation and the AMPK-mTOR-Autophagy Pathway[J]. Nutrients,2022, 14(14), 2809.（SCI，中科院2区，IF=6.706，top）
(6) Xiujing Dou, Di Yan, Ziwen Ma, Nan Gao, Anshan Shan*. Sodium butyrate alleviates LPS-induced kidney injury via inhibiting TLR2/4 to regulate rBD2 expression[J]. Journal of Food Biochemistry. 2022 ,46(7) . （SCI，中科院3区，IF=3.654）
(7) Wang, Chenxi, Yang, Yang, Gao, Nan, Lan, Jing, Dou, Xiujing, Li, Jianping, Shan, Anshan* . l-Threonine upregulates the expression of beta-defensins by activating the NF-kappa B signaling pathway and suppressing SIRT1 expression in porcine intestinal epithelial cells[J]. FOOD & FUNCTION, 2021,12(13),5821-5836.（SCI，中科院1区，IF=5.396，top）
(8) Gao, Nan#; Dou, Xiujing#; Yang, Yang; Yan, Di; Ma, Ziwen; Bi, Chongpeng; Shan, Anshan*. Tryptophan promotes intestinal immune defense through boosting endogenous defensin expression tightly related CaSR-metabolic pathways[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2021. 69 (45), 13460-13473. （SCI，中科院1区，IF=5.895，top）
(10) Yang Li, Yiqiang Wang, Jingyi Lv, Xiujing Dou* and Yonggen Zhang*. Effects of Dietary Supplementation with Clostridium Butyricum on the Amelioration of Growth Performance, Rumen Fermentation and Rumen Microbiota of Holstein Heifers Frontior in Nutrition[J]. Frontiers in Nutrition, 2021, 8 （SCI，中科院1区，IF=6.076，top）
(12) Li, Yang; Jiang, Xin; Xu, Hongjian ; Lv, Jingyi; Zhang, Guangning; Dou, Xiujing*; Zhang, Yonggen*; Li, Xiaoxiang. Acremonium terricola culture plays anti-inflammatory and antioxidant roles by modulating MAPK signaling pathways in rats with lipopolysaccharide-induced mastitis [J]. Food & Nutrition Research, 2020, 64（3649）（SCI，中科院2区，IF=3.647）
(13) Xiujing Dou#, Nan Gao#, Jing Lan, Junlan Han, Yang Yang, and Anshan Shan*, TLR2/EGFR are two sensors for pBD3 and pEP2C induction by sodium butyrate independent of HDAC inhibition[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2020, 68(2), 512-522（SCI，中科院1区，IF=5.895，top）
(14) Jing Lan#, Xiujing Dou#, Jiawei Li, Yang Yang, Chenyu Xue, Chenxi Wang, Nan Gao, and Anshan Shan*. L-arginine ameliorates lipopolysaccharide-induced intestinal inflammation through inhibiting the TLR4/NF-κB and MAPK pathways and stimulating β-defensins expression in vivo and in vitro[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2020, 68(9), 2648-2663 （SCI，中科院1区，IF=5.895，top）
(15) Xiujing Dou#, Nan Gao, Di Yan, Anshan Shan*. Sodium Butyrate Alleviates Mouse Colitis by Regulating Gut Microbiota Dysbiosis[J]. Animals, 2020, 10(7), 1154. （SCI，中科院2区，IF=3.231）
(16) 窦秀静，房春洋，皇甫迎旭，单安山*. 百里香酚的功能及其在动物生产中的应用[J]. 动物营养学报，2020，32（12）:5491-5499. （CSCD）
(17) 窦秀静，张嘉依，王怡茹，单安山*.宿主防御肽的生物学功能、表达特性及调控机制[J]. 动物营养学报，2020，33（02）:601-613. （CSCD）
（18）Xiujing Dou#, Junlan Han#, Qiuyuan Ma, Baojing Cheng, Anshan Shan*, Nan Gao and Yu Yang. TLR2/4-mediated NF-κB pathway combined with the histone modifcation regulates β-defensins and interleukins expression by sodium phenyl butyrate in porcine intestinal epithelial cells[J]. Food & Nutrition Research, 2018, 62: 1493 （SCI，中科院2区，IF=3.894）
（19）Xiujing Dou#, Yang Li#, Junlan Han, Dante S. Zarlenga, Weijuan Zhu, Xiaofeng Ren, Na Dong, Xunliang Li* and Guangxing Li*, Lipid raft enriched cholesterol is a key determinant for entry and post-entry stage of porcine rotavirus infection[J]. BMC Veterinary Research, 2018, 14(1): 45（SCI，中科院2区，IF=2.792）
（20）(1) Xiujing Dou, Xin Zhu, Jiajun Wang, Na Dong, Anshan Shan*, Novel design of heptad amphiphiles to enhance cell selectivity, salt resistance, and anti-biofilm properties and their membrane-disruptive mechanism[J]. Journal of Medicinal Chemistry, 2017, 60(6), 2257-2270.（SCI，中科院1区，IF=7.446，top）
（21）Xiujing Dou, Junlan Han, Wentao Song, Na Dong, Xinyao Xu, Wei Zhang, Anshan Shan*, Sodium butyrate improves porcine host defense peptide expression and relieves the inflammatory response upon toll-like receptor 2 activation and histone deacetylase inhibition in porcine kidney cells[J]. Oncotarget, 2017, 8(16): 26532-26551（SCI，中科院2区，IF=5.168）
一种防御素样免疫调节十四肽 RV14 及其制备方法和应用，授权，第一完成人，2021年09月，2022年07月，CN 113929760 B
黑龙江省优青，黑龙江省高校创新人才，黑龙江省博士后青年英才，黑龙江省高层次人才，东农学者计划“学术骨干”，中国畜牧兽医学会高级会员，黑龙江省畜牧兽医学会理事、动物营养学分会理事；东北农业大学青年五四奖章、黑龙江省教学成果奖二等奖，东北农业大学青年教师竞赛一等奖等荣誉